西梅杏仁软曲奇

准备工作：
a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏
b.西梅干如果很干的话，先焯水之后沥干，用手撕碎（2cm左右）
c.将杏仁对半切开
d.将A中材料混合好筛入容器

在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

将杏仁粉加入步骤2中，用大汤匙搅拌均匀，然后放入西梅干以切拌方式搅拌，接着分两次加入牛奶，同样用切拌方式搅拌；

粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上，扎入杏仁，撒一层细砂糖；

送入预热好200度的烤箱烘烤20~25分钟。