所有蔬菜洗净,芹菜过水,紫薯蒸熟,玉米取玉米粒,胡萝卜去皮,都打成泥。
取100克面粉加0.4克盐混合,慢慢倒入芹菜泥,揉成面团,用保鲜膜裹好,备用。其他几个颜色的面团也用同样的方法制作。
芹菜面团揉成三光状态,搓成长条,切成1*1cm大小的小面丁,把小面丁放竹帘上,用大拇指一搓,小贝壳形状的面就做好了。所有的面都做好后可以直接放冰箱冷冻保存也可以风干后冷冻保存,要吃的时候拿出一点煮一煮,很方便!
番茄冬瓜贝壳面
上传你做的彩色贝壳面螺丝面