荣儿手制
豆角焖面（陕西卤面）
7.6
综合评分
20
人做过这道菜
小的时候最喜欢吃妈妈做的卤面,香喷喷的五花肉和豆角和在蒸好的面条里,别提多好吃了！
用料
豆角焖面（陕西卤面）的做法
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肉切小片,最好是五花肉!
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肉加入淀粉、盐、酱油、少许油拌匀腌制片刻。
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四季豆洗净切菱形块或掰成段
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葱姜蒜切成如图
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蒸屉上铺好蒸布放面条大火蒸15~20分钟至熟
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热锅凉油放入肉片炒至变色盛出
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锅内放油热后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入四季豆和豆芽（拍的时候忘记放了）翻炒片刻放入一些白糖
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再放入一些生抽或老抽,我一般只放生抽
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再放入耗油
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倒入肉片翻炒片刻
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加入水烧开后小火炖一会加入盐调味
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盛出一半的豆角和汤汁
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放入蒸好的面条
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用筷子迅速打散,让面条充分沾上汤汁
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再沿着锅边少量多次慢慢加入盛出来的汤汁料
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分别用左右手拿两双筷子从锅底抄起面条抖散拌匀面条
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再焖一小会就O K了！记得用小火小心糊底哦
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美味的豆角焖卤面就做好了,配上汤可以开吃了
小贴士
放入面条后全程用小火,不停搅拌小心糊底哦！
