黑芝麻、花生、大米洗干净后用小火炒熟。因为量少,所以用锅炒反而比烤箱快。同时糯米粉放进烤箱,150℃烤15分钟至颜色微微发黄。
大米炒到色泽金黄。黑芝麻炒到开始发出“卜卜卜”的小声响时就关火,不然焦了就会有苦味。花生炒熟后剥皮。
大米先磨粉。花生和芝麻在打粉的时候会出油,所以研磨到没有大颗粒时,就混入糖粉、大米粉、糯米粉继续研磨,这样就能得到细腻的粉末。
这是研磨好的。如果你在研磨时没有混合均匀,就把最后得到的所有粉末装进保鲜袋,打结,摇均匀。然后装进罐子里密封保存。
每天早晨,舀四汤勺(就吃饭喝汤的小汤勺)芝麻粉于杯子里,开水冲泡,配上一块三明治,营养又健康~
三明治的制作连接:https://www.xiachufang.com/recipe/100390455/
上传你做的南方黑芝麻糊~