yuentien
无花果鸡尾酒
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
无花果好吃与否，见仁见智，但说它是夏天最美丽的果实，很少有人会不同意。无花果在厨房里的可塑性惊人，生熟冷热甜咸干鲜，没有找不到出路的时候。想喝一杯？无花果又来了。
用料
无花果鸡尾酒的做法
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无花果对半切，舀出中间的红色果肉，加蜂蜜或枫糖浆，盐，捣成果泥。
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大杯内加入气泡酒（桃红气泡酒更佳），苏打水和伏特加（或金酒），挤入一个柠檬的汁，调匀。
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倒入酒杯，加冰块，削一小段柠檬皮和一个原只无花果作装饰。杯中可再插迷迭香，不仅更赏心悦目，迷迭香的强烈香气还使鸡尾酒的风味上了好几个台阶。
小贴士
不建议用汤力水替换苏打水。汤力水本身的味道会掩盖无花果泥的风味。
方子的量可以做两杯。
方子的量可以做两杯。
