寄语饼|福饼|FortuneCookies-派对神器

准备工作：1）2个蛋清放在碗里；黄油融化放凉量足分量；2）在小纸片上写好你准备的“寄语”|“幸运的话”，小纸片大约为6.3cmX1.3cm大小；3）预热烤箱175度，烤盘刷一层油（分量外）

将蛋清打至发白出现泡沫，加入白糖，继续打至软性发泡（提起打蛋器出现弯弯的小尖角）

加入事先融化放凉的黄油、面粉、盐、香草精，搅拌均匀，面糊就搞好了

挖一大勺（tablespoon）面糊到事先刷了油的烤盘上，用勺背将面糊摊成约7.5cm的薄薄的圆饼（可以用大的罐头盖圈等模具辅助），一次性摊2-3个饼，烤5-8分钟，至边缘上色即可

用铲子将烤好的半成品饼干移到操作台面上(案板)，放一张“寄语纸片”到饼干中下部，对折成半圆，将半圆的两头稍微拉拢成新月形

将“新月”的腰放在小的量杯杯沿上，两头朝下垂，再将其移到小号马芬杯上保持形状晾干变脆

剩下的面糊都如此重复操作，如果动作慢，可以一次性只考2个，动作快或者2人团队合作的，可以适当多烤几个

把“寄语”送给朋友吧！自己吃也可以！进阶版，还可以在面糊里加抹茶粉、咖啡粉；或者用成型的新月饼干沾融化的巧克力。