紫薯糯米球

Name: 紫薯糯米球
Ingredients: 500g紫薯; 300g糯米粉; 40g玉米淀粉; 60g左右细砂糖; 100g左右水; 半小勺泡打粉

8 人做过这道菜

小妞真歪

本人不爱吃紫薯，但紫薯很有营养，改变一下制作方法，还挺受欢迎！

用料

紫薯	500g
糯米粉	300g
玉米淀粉	40g
细砂糖	60g左右
水	100g左右
泡打粉	半小勺

紫薯糯米球的做法

将紫薯蒸熟压成泥，放入白砂糖，用紫薯的热度，把糖融化
将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，加入水和紫薯泥，像和面一样揉成面团
将面团分别揉成小圆球，大概每个在8g左右，将揉好的紫薯球静置一会
热油，转小火，把紫薯球炸至膨大即可
趁热吃，外酥里嫩，非常好吃

小贴士

一定要用小火，否则没等紫薯球熟就糊了
所有东西的克数我都是大概弄的，放糖的时候可以尝一下
水也要边加边看

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
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该菜谱发布于 2014-10-10 20:59:55

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