紫薯糯米球

Name: 紫薯糯米球
Ingredients: 500g紫薯; 300g糯米粉; 40g玉米淀粉; 60g左右细砂糖; 100g左右水; 半小勺泡打粉

8 人做过这道菜

小妞真歪

本人不爱吃紫薯，但紫薯很有营养，改变一下制作方法，还挺受欢迎！

用料

紫薯	500g
糯米粉	300g
玉米淀粉	40g
细砂糖	60g左右
水	100g左右
泡打粉	半小勺

紫薯糯米球的做法

将紫薯蒸熟压成泥，放入白砂糖，用紫薯的热度，把糖融化
将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，加入水和紫薯泥，像和面一样揉成面团
将面团分别揉成小圆球，大概每个在8g左右，将揉好的紫薯球静置一会
热油，转小火，把紫薯球炸至膨大即可
趁热吃，外酥里嫩，非常好吃

小贴士

一定要用小火，否则没等紫薯球熟就糊了
所有东西的克数我都是大概弄的，放糖的时候可以尝一下
水也要边加边看

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
全部9个作品

上传你做的紫薯糯米球

随便看看

该菜谱发布于 2014-10-10 20:59:55

306 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢紫薯糯米球的也喜欢

可乐鸡翅

阿白和猫 923 做过

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

果桃的妈妈 415 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 16 做过

外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨

厨房笔记-fang 659 做过

作者小妞真歪的其他菜谱

牛肉酱

小妞真歪 3 做过

韩式豆沙包

小妞真歪 1 做过

面包机猪肉松

小妞真歪 2 做过

韩国年糕火锅

小妞真歪 1 做过

紫薯糯米球的答疑

登录查看全部1条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负