大大公子
XO酱
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人做过这道菜
下饭 烧菜的 好酱 李锦记的80克一瓶就要30块 自己做就便宜多了
用料
XO酱的做法
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原料
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切成丁 和末
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干贝加水 黄酒 葱姜 蒸熟了
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用油把大蒜末 洋葱末 炒到半干
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干贝 压成丝
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把干贝丝 火腿末 开洋末 咸鱼丁炸到半干 放到 炒到半干的 大蒜末 洋葱末 加入 姜末和辣椒末的 锅里 加点 水 蚝油 糖 (味精) 酱油一点点 熬到水分基本熬干 只剩下油的时候 就好了
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烧豆腐 也很鲜的 豆腐用水煮一下 捞出 加点水 放入XO酱 烧开 放入豆腐 调好 咸淡 再用水淀粉勾点薄芡就好了
