1.生蚝取出去壳，清洗干净
料头
2.生蚝用盐和料酒，姜片拌匀腌制一个小时至两个小时
3.生蚝腌制完后表面拍上生粉（防止收缩）
4.起平底锅下油，先把生蚝煎一下去掉多余水分
5.煎好的生蚝下点盐，白糖，生抽，胡椒粉，麻油拌匀，铁板烧热，下油，先下姜蒜爆香，再把其余料头铺上，再把生蚝倒在料头上，最后用锡纸把铁板表面包住加热一会儿即可
上传你做的铁板生蚝
Chef陳F桂
