香酥炸鸡腿

2 人做过这道菜
在寒冷的季节,能够吃上一个香喷喷又多汁的鸡腿,该是一件多么美好的事儿。那个香脆的口感,绝对秒杀KFC麦当劳等~而且调料不用多,一切都是鸡腿的原汁原味

用料  

鸡腿 500g
淀粉 适量
适量
黑椒粉 适量
酱油 适量
面粉 适量

香酥炸鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净,沥干水分,在鸡腿上面划几刀方便入味

  2. 先加入盐,抹均匀,沥干多余水分,再加入黑椒粉,和酱油,最后加入淀粉,让调味品可以附在鸡腿上

  3. 腌制30分钟以上,最好可以腌制过夜,才够入味

  4. 炸的时候,裹上面粉糊,高温入锅,让外表先固定住,不会粘锅。

  5. 然后中温油炸至熟,炸十分钟左右可以出锅,这时候的鸡腿是外酥里嫩的,骨头略带血丝,但是很好吃,而且会有汁水,怕生的亲们可以多炸一会

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-10-15 23:29:26
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香酥炸鸡腿的答疑

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