鸡腿洗净,沥干水分,在鸡腿上面划几刀方便入味
先加入盐,抹均匀,沥干多余水分,再加入黑椒粉,和酱油,最后加入淀粉,让调味品可以附在鸡腿上
腌制30分钟以上,最好可以腌制过夜,才够入味
炸的时候,裹上面粉糊,高温入锅,让外表先固定住,不会粘锅。
然后中温油炸至熟,炸十分钟左右可以出锅,这时候的鸡腿是外酥里嫩的,骨头略带血丝,但是很好吃,而且会有汁水,怕生的亲们可以多炸一会
上传你做的香酥炸鸡腿