手撕苞菜

6.3 综合评分
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这道菜式是我在一个美食节目中学到的,现在成为我儿子最喜欢的一道菜品。

用料  

椰菜 一个
甜醋 一勺
辣椒 一根(根据个人口味可以增减)
蒜头 4粒
酱油 适量

手撕苞菜的做法  

  1. 将椰菜撕成块状,将辣椒跟蒜头剁成末,备用。

    手撕苞菜的做法 步骤1
  2. 起油锅,先将一半的蒜末和辣椒爆香后倒入菜翻炒至八成熟。

    手撕苞菜的做法 步骤2
  3. 在八成熟的时候倒入剩下的蒜末翻炒一会,再倒入甜醋和酱油进行炒制。喜欢吃脆口的就等醋味挥发差不多时就要起锅,喜欢吃软一点的就把酱油醋炒干一点再起锅。

    手撕苞菜的做法 步骤3
  4. 出品。这个是给儿子一齐吃的,所以没有放太多的辣椒。

    手撕苞菜的做法 步骤4

小贴士

洗菜后一定要沥干水,不然炒出来的菜软扒扒不好吃。

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该菜谱发布于 2014-10-17 10:10:10
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