【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖

6.8 综合评分
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食谱来自:Nigella Lawson 奈婕拉罗森 http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36  Nigella是我初中开始关注的美食家,虽然最近被各种负面消息包围,但她的食谱依然有传播幸福的力量

封面:cherrapeno.com

用料  

白砂糖 1cup
蜂蜜或者糖浆 2勺
苏打粉 1tsp

【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法  

  1. 高温
    白糖,蜂蜜(糖浆)导入铁锅,不断搅拌
    加热至融化后转入中火,2-3分钟后会飘出焦甜

  2. 关火
    加入苏打粉
    快速搅拌至颜色均匀
    转入烤盘中冷却

    【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法 步骤2
  3. 15-20分钟冷却,敲碎

    【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法 步骤3
  4. 转入盒子中保存
    食用方法:
    1. 配咖啡:咖啡苦味,糖果香甜
    2. 配冰淇淋:碎末作为风味的装点

    【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法 步骤4
  5. 奶茶 配咖啡 配酸奶 配冰淇淋

    【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法 步骤5

小贴士

*转入烤盘冷却时,建议使用高温的塑料刮刀,流动的糖浆容易粘锅,刮刀可以避免浪费
*尽快将铁锅装满热水浸泡,方便之后清洗

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖相关分类

该菜谱发布于 2014-10-17 06:44:59
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