手工彩色面条

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彩色面条,纯植物上色,宝宝吃的开心,妈妈做的有动力

用料  

紫甘蓝或者紫薯 和出来是紫色
红旱菜 用水泡了和面是粉色,煮了的是红色
绿叶菜
面粉
黑米水

手工彩色面条的做法  

  1. 准备工作:1、将红旱菜泡入水中(水淹没旱旱菜即可);2、锅中倒入半碗水,将泡出色的旱菜放入锅中煮,煮出深玫红色关火倒入碗中;3、将黑米泡水,出色倒出;4、将胡萝卜放入搅拌机中,加水打碎;5、将小白菜放入搅拌机中加水打碎。(汁颜色如下图)

    手工彩色面条的做法 步骤1
  2. 6、盛少量面粉,将汁慢慢倒入,边和面边倒水(水不宜太多,否则面太软面条不成形,会粘连)

    手工彩色面条的做法 步骤2
  3. 7、醒面半小时后挨个揉一遍,按顺序把面团擀成饼状

    手工彩色面条的做法 步骤3
  4. 饼不宜太薄

    手工彩色面条的做法 步骤4
  5. 8、将面按喜欢颜色摞起来;

    手工彩色面条的做法 步骤5
  6. 9、将摞好的面饼切条;

    手工彩色面条的做法 步骤6
  7. 10、将面擀开,注意不要分离了;

    手工彩色面条的做法 步骤7
  8. 切面工具

    手工彩色面条的做法 步骤8
  9. 11、将面折叠起来(做过多次后才发现自己以前好笨,没想到折叠起来切,又快有方便)使用擦丝器浪花面切面;

    手工彩色面条的做法 步骤9
  10. 将面打开放展即可。以上为规则的颜色,下面介绍不规则颜色做法。

  11. 将面切小块撒开,一个颜色在5个左右

    手工彩色面条的做法 步骤11
  12. 擀的时候注意粘连

    手工彩色面条的做法 步骤12
  13. 切法同规则颜色的切法。

    手工彩色面条的做法 步骤13

小贴士

面不要和的太软了,比刚好能揉成团再软点就可以,最好醒上1小时揉一揉,多揉几次就可以切,擀了!做好后分成份放到冰柜里,每次吃拿一包就好!配上蔬菜,西红柿,肉,非常简单!

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该菜谱发布于 2014-10-18 01:26:28
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手工彩色面条的答疑

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