懒人小甜品:水果奶酥

7.8 综合评分
14 人做过这道菜
这款甜品跟讲求分毫必究的西式甜品有很大不同,对分量的精度要求没那么高,做起来很随意,方法也简单,但是端上桌却也是足可以让人尖叫的小玩意呢。这里面用到的水果可以随意选择,苹果、菠萝、黄桃、香蕉,只要是应季有的水果,几乎都可以用。奶酥用料:基本原则是黄油、面粉、糖的比例是1:1:1,我觉得糖太多太甜了,所以减量了。

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用料  

黄桃 300克 (可以换成其它水果)
普通面粉 50克(如果是比较多汁的水果就需要加这50克面粉,否则不需要。)
适量(根据自己的口味,如果水果比较酸,可以加些糖综合一下。)
黄油 100克
普通面粉 100克
50克
坚果 一小把(我用的是20粒杏仁,也可以用核桃或者燕麦片之类的)

懒人小甜品:水果奶酥的做法  

  1. 先将水果切成小块,然后加入面粉和糖拌匀,平铺在可以进烤箱的容器中。

    懒人小甜品:水果奶酥的做法 步骤1
  2. 将坚果切碎,黄油从冰箱取出后直接切成小块备用。

    懒人小甜品:水果奶酥的做法 步骤2
  3. 将面粉、黄油丁、糖、坚果碎放入一个大碗中。

    懒人小甜品:水果奶酥的做法 步骤3
  4. 用手将所有材料混合,基本上混合成粗颗粒就可以了。

    懒人小甜品:水果奶酥的做法 步骤4
  5. 将处理好的奶酥平铺在水果馅上。

    懒人小甜品:水果奶酥的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热至175度,烤35-45分钟即可。后半程如果奶酥表面上色已经很均匀,就要盖上一层铝箔纸,免得表面烤焦。

    懒人小甜品:水果奶酥的做法 步骤6
  7. 做好的水果奶酥可以趁热吃,最好上面再搭配一个冰淇淋球,这样冷热酥软的冲突感都有了,很奇妙的哦。

    懒人小甜品:水果奶酥的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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懒人小甜品:水果奶酥相关分类

该菜谱发布于 2014-10-18 22:29:56
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