工具及材料们
抹茶粉过筛,牛奶A加热。加入过筛好的抹茶粉。
用蛋抽充分搅拌均匀至没有结块,顺滑的状态,制成抹茶牛奶溶液。
牛奶B和幼砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中。已小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状。整个过程大约需要15分钟,需要不断搅拌。后期请带上隔热手套进行操作,以免被热气灼伤。
把抹茶牛奶溶液加入步骤一中。充分搅拌均匀后加热至再次沸腾,即可关火。
上传你做的噗噗教你做日式抹茶酱