法式豆浆蘑菇浓汤

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下厨房:芹意版法式豆浆蘑菇浓汤

用料  

蘑菇 150g
豆浆 1000ml
面粉 20g
香叶 1片
洋葱 一个
大蒜 4瓣
黑胡椒 少许
白葡萄酒 100ml
肉高汤块 3块

法式豆浆蘑菇浓汤的做法  

  1. 蒜切碎

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤1
  2. 洋葱切小丁

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤2
  3. 蘑菇切片

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤3
  4. 全程大火:锅烧热不放油.直接煎炒蘑菇至双面金黄.盛出备用

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤4
  5. 用少量豆浆化开面粉.搅拌至无颗粒.备用

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤5
  6. 热锅加入黄油融化后后爆香蒜末与洋葱

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤6
  7. 加入白葡萄酒

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤7
  8. 加入蘑菇

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤8
  9. 加入其余的豆浆

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤9
  10. 加一片香叶.中火煮至沸腾

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤10
  11. 加入肉高汤块(入没有高汤块就用盐与糖调味)

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤11
  12. 少量多次的加入豆浆面糊

    法式豆浆蘑菇浓汤的做法 步骤12
  13. 边加热边搅拌.撒少许黑胡椒.至汤汁浓稠即可

小贴士

下厨房:芹意版法式豆浆蘑菇浓汤(稍作修改)
 

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该菜谱发布于 2014-10-20 13:06:49
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法式豆浆蘑菇浓汤的答疑

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