^o^“软香牛奶饼”--给宝宝的礼物,超详细

1 人做过这道菜
方子借鉴了巧厨娘做哒,和家里差不多~发到葱油饼下show个照片,有两位妈妈留言要做法~就献丑了~趁宝睡觉

用料  

普通面粉 100g
鸡蛋 2个
黑芝麻 一小勺
喜欢就切根,加了更香
牛奶2:1水 200g+100g
油盐适量 也可以做甜哒
必备平底锅

^o^“软香牛奶饼”--给宝宝的礼物,超详细的做法  

  1. 家里一般做啥都加哒黑芝麻,营养更好,一定不要像外面用整粒~外面是好看,咱自家吃不怕麻烦料理机破个壁,打3-5秒即可,不要太碎,然后放干净平底锅炒香,不用加油本身就有油了,这个过程大概3-4分钟,中途感觉要糊了味道不对,感紧关火提锅

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  2. 面粉、牛奶、水、盐、葱搅拌均匀,不要怕稀,因为饼要煎大,一定要在锅里能流动,太干了影响形状和口感,稀了多煎会儿(有香葱的尽量用小香葱哈,你们懂的(≧∇≦) )

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  3. 倒入香芝麻碎拌匀~面糊就好了

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  4. 热锅凉油,离火倒入适量面糊,滚一圈,成酱紫~如图

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  5. 翻面,小心不要破~,上色成这样仍然很柔软哈(这是底面,面糊进锅沉底)翻两次面就起锅

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  6. 这是入锅面上的那面,葱花浮上来了

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  7. 起锅对折再对折,保温~宝宝的要吃热的

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  8. 平底锅

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  9. 这个量至少煎5张~

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  10. 看~随便怎样折来扭去都是软软哒~萌萌哒(≧∇≦)

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小贴士

1、加入面糊时一定要离火

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-20 16:56:34
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