夜舞天
软炸牡蛎
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人做过这道菜
又是一年落叶黄，收获的季节你是否满载而归呢？收获心情，收获梦想，让我们满满正能量继续前行！今天小夜要把独门面糊秘籍告诉大家哦！用这个面糊无论是炸茄合还是炸里脊或是炸小鱼，通通适用！今天我带来的是【软炸牡蛎】
用料
软炸牡蛎的做法
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首先把牡蛎洗净
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加入适量盐和五香粉进行腌制
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等量的淀粉和玉米面搅拌均匀
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把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊，要均匀搅拌到没有颗粒，然后加入少量的豆油，再次搅拌均匀。
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锅内加入足量豆油
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把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里，注意请不要倒在面糊里面哦！
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油热以后放进挂有面糊的牡蛎
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变色即可捞出（这是初炸，不用炸熟也可以）
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所有牡蛎都炸好以后，把锅内的油再次烧热。
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再把炸过的牡蛎放进去，炸至金黄即可。
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装盘
小贴士
面糊不能调的太干或太稀。如果加入一个鸡蛋太干，可少量加入清水。
