波若蜜
应该能唬住你的嘴【假蟹粉】
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人做过这道菜
人在苏州，又正当秋意浓，哪有道理不吃蟹的。。。可苦逼的哺乳期
所以，能唬唬嘴巴的【假蟹粉】，不妨在家试试。
（超级简单根本无需厨房基础，连步骤图我都懒得拍，您自己看看有多easy！
所以，能唬唬嘴巴的【假蟹粉】，不妨在家试试。
（超级简单根本无需厨房基础，连步骤图我都懒得拍，您自己看看有多easy！
用料
| 草鸡蛋（一般蛋也可） | 2只 |
| 草鸭蛋（一般蛋也可，没鸭蛋全用鸡蛋也一样） | 2只 |
| 醋 | 汤勺一勺，或沾酱碟小一碟的量 |
| 糖（不喜甜味的，也可不放） | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐（如您的醋够咸，那盐可不必放） | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
应该能唬住你的嘴【假蟹粉】的做法
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先将4颗蛋略微打散，请勿打得太均，保持一部分蛋白蛋黄分离（这样成品更像“蟹粉”而且蛋白部分相较于完整蛋液会更有嚼劲（这里就建议买得到的话，可加2颗鸭蛋，口感更优）如没有鸭蛋的，直接用鸡蛋也可以。
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取一小碗，事先调好甜醋汁（我们家吃蟹沾的醋汁，习惯还是会加糖，所以按个人喜好来调整最终调味）
我的配方如下：醋+白糖+姜末+香菜末一点点+盐少许，调均备用。 -
炒锅热油，正常炒鸡蛋步骤：下蛋液，滑抄，6-7分熟时下醋汁，慢慢翻炒一下，出锅。
