牛尾骨泡水，换几次水，去血水。
锅里加水加生姜片，烧开。
倒入牛尾骨，烧滚。
牛尾骨捞出，洗净。
加白糖、料酒、酱油，腌十分钟。
加香叶、八角、桔皮，水加满，炖锅选慢炖。
出锅加味精（可不放），加香菜。
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rain2000
