中等大小的鸡蛋，取蛋清备用（约40克）
低筋面粉40克过筛备用。
无盐黄油30克微波炉转20秒至软化。（不要转成液态）
用手动打蛋器稍微打几下，打散即可。
倒入蛋清，搅拌均匀
倒入低筋面粉，搅拌均匀即可
把面糊倒入裱花袋，顶端剪去一小口。此时可预热烤箱150度
将面糊挤成漩涡或长条状，排入烤盘。进烤箱150度烤15分钟过至边缘金黄就好了
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苏蒂小骑
