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油炸腊肉

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高妹Y的厨房  高妹Y
选的是全肥的腊肉，因为用盐腌过、太阳晒过，所以吃起来一点也不肥、不油腻。很好吃。

用料  

腊肉
面粉
鸡精
菜籽油

油炸腊肉的做法  

  1. 腊肉切薄片，用清水泡20分钟。

  2. 盆里放面粉，再放清水、鸡精搅拌，调成稀的面糊。

  3. 锅烧热，放菜籽油烧八成热，用筷子夹腊肉裹上调好的面糊，一片一片的下油锅炸，上色翻面，两面上色就可以起锅了。

小贴士

不要用花生油，不然不上色，炸出来的是白色。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-10-22 10:12:42
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