夜舞天
缤纷猫耳面
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人做过这道菜
猫耳面不同地方有不同叫法，有的地方还叫麻食。我喜欢炒着吃，有面有菜比较方便。就让这碗【缤纷猫耳面】聆听你的美丽心情吧！
用料
缤纷猫耳面的做法
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把面粉和成稍硬一点的面团。白色面团是用水和成，黄色面团是用南瓜泥和成的。紫色面团用紫薯和水和成的。（紫薯太干了所以加少量的水）。和好以后湿布覆盖或盖保鲜膜静置15分钟。
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把面团擀成面饼，厚度大约为一元钱硬币的厚度。
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切成小方块
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小块面块放在寿司帘上面，用手压住然后向前推搓。面块变薄卷起。
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把黄色和紫薯面团重复234步
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锅内烧水，把蔬菜和肉切片备用
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锅内水开下猫耳面，待猫耳面全部漂起，再煮一会就好了。
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把猫耳面捞出过凉水
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滤干水份备用
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锅内油热以后下胡萝卜和肉翻炒
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肉片变色以后放入其他蔬菜翻炒
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加入少量料酒
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加入猫耳面继续翻炒，加入盐和鸡精。
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装盘即可
