蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼

19 人做过这道菜
80后童年的记忆。小时候总能吃到咸食这种北方食物,简单的葱花姜丝就是一顿奢侈的美食(´-ω-`)。继之前做的芹菜饼,这次又尝试了胡萝卜饼,算是给自己的慰籍。

用料  

胡萝卜 一根
鸡蛋 两个
生姜 一片
面粉 适量
半勺
适量

蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法  

  1. 这是两个人的量,一人可减半。天气凉了,所以放了一片姜,不喜欢的不放,也可葱花代替。

    蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 胡萝卜刨丝,生姜切沫。放适量的盐,鸡精。打入鸡蛋。

    蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后加入一碗面粉,继续搅拌。

    蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 如此之后边加水边搅拌,至糊糊状可在筷子上停留为佳。

    蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 平底锅烧热,改小火,几滴油,倒入一大勺面糊,用小勺摊平。

    蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 等一分钟反过来的样子,也可以多等一会以不糊为准。

    蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 成品,结束。可以继续上面步骤了,再来一个!

    蔬菜饼之胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤7

小贴士

①小火少油
②多翻面好掌握火候

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该菜谱发布于 2014-10-23 12:13:34
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