小岛老师的手捏饼干方子（超详细版）

把材料备齐，克数尽量减少误差。我都是用食物称量出来然后分开单独放。这样做虽然麻烦，但是保证了精准度。特别对于新手来说应该是很必要的～

将粉类原料，燕麦片，糖，盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌。

加入花生酱和黄油，用手搅拌，使油和粉类原料充分混合。

把花生酱搅拌开，与粉类原料混合成鱼肉松状。用双手手掌把原料搓散，搓细。

大致混合均匀后（没有明显结块即可）画圈倒入水，用类似淘米的手法搅拌，

基本混合后加入巧克力碎

折叠成面团，使表面变光滑（难以整理成团时，可加少许水）

用手将面团分成12份球形

把小球压扁，留出适当间距，摆在烤盘上。（这款饼干比较后，不容易烤透，要尽可能使饼干厚度一致）

在最后用燕麦装饰饼干～
（想要做原版的朋友可以在整个过程中忽略掉燕麦）

烤箱预热到170度，烘烤25分钟。烤到表面微微上色即可。烤好后立刻取出，将饼干放在烤盘中冷却。