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长米 | 70g |
香肠 | 20g |
猪肉 | 20g |
鸡腿肉 | 20g |
虾仁 | 30g |
草蝦 | 2尾 |
蛤蜊 | 5顆 |
鲜鱼肉 | 10g |
红椒 | 5g |
黄椒 | 5g |
大蒜 | 3g |
洋葱 | 5g |
番茄 | 10g |
橄榄油 | 25cc |
鸡高汤 | 200cc |
蕃紅花粉 | 5g |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香肠切丁;猪肉切丁;鸡腿肉切丁;鲜鱼肉切丁;红椒切丁;黄椒切丁;大蒜切碎;洋葱切丁;蕃茄切丁,备用
取一平底锅,烧热后加入橄欖油,放入大蒜碎炒香
在作法2中放入作法1处理好的材料与草虾、虾仁、蛤蜊一起炒香
在作法3中放入长米、鸡高汤、盐与白胡椒粉炒匀调味
在作法4中加入番红花粉拌匀,以中火拌炒至汤汁略微收乾。
将法5放入预热好的烤箱中以180℃烤约15分鐘即可。