爆炒豆芽菜

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这是一道快手菜,绿豆芽大火爆炒,加以醋调味,口感脆爽,酸酸的很开胃!喜欢醋溜菜的你,不妨尝试一下哦!

用料  

爆炒豆芽菜的做法  

  1. 豆芽轻轻洗净,澄去绿豆皮和碎豆芽,沥干水分。

    爆炒豆芽菜的做法 步骤1
  2. 锅烧热,倒适量食用油,放入花椒粒煸炒,直至花椒炒糊变黑后将花椒捞出不要。

    爆炒豆芽菜的做法 步骤2
  3. 将鲜豆芽放入油中翻炒。

    爆炒豆芽菜的做法 步骤3
  4. 放入适量醋、酱油、少许糖,鸡粉。

    爆炒豆芽菜的做法 步骤4
  5. 盛出装盘,大功告成!

    爆炒豆芽菜的做法 步骤5

小贴士

1.这道菜绿豆芽不焯水直接下锅大火爆炒,注意炒的时间不宜过长,绿豆芽炒出水分即可出锅。
2.调味时倒酱油就可以不放盐了,不够咸可以出锅前加点鸡精。
3.喜欢放菜的朋友也可以放一绺韭菜提味。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2014-10-24 13:57:58
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爆炒豆芽菜的答疑

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