蛋白和蛋黄分离,分别放在无油无水的碗里。先将蛋白打发至硬性,蛋黄打散即可(无需打发)把蛋黄倒入蛋白中,翻拌匀。
将低粉和芝麻粉混合过筛,筛入蛋黄蛋白中。拌均匀(不要画圈,以免消泡)
把拌好的糊放入裱花袋中,减小口子。在烤盘上挤出喜欢的花纹。烤箱预热170度,10-20分钟。
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