烤葡式蛋挞

8.0 综合评分
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1、需要自己买半成品蛋挞皮,我在某宝买的,起酥分层很好,不次于自己做的。(为避免广告嫌疑,请自行搜索,不发链接,谢谢)
2、这个方子可以做12个蛋挞,我的蛋挞皮只有10个了,所以我倒的蛋挞水稍满些,正常是倒八分满即可。喜欢吃咖啡味的,可以在这个基础上加适量咖啡粉,做出来就是咖啡蛋挞了,也很好吃。

用料  

雀巢淡奶油(或鲜奶油) 100克
牛奶 80克
面粉(或吉士粉) 8克
细砂糖 30克
蛋黄 2个

烤葡式蛋挞的做法  

  1. 蛋挞皮取出化冻

    烤葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 将淡奶油、牛奶、砂糖放在小锅里,小火加热至砂糖融化时离火。放凉后加入蛋黄,面粉搅拌均匀。

    烤葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中,八分满即可。(因为我的蛋挞皮只有10个,所以我倒的稍满些)

    烤葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 烤箱220度预热10分钟,烤20-30分钟,蛋挞烤出漂亮的焦斑即可。

    烤葡式蛋挞的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2014-10-26 11:55:42
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