杏鲍菇炒火腿
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人做过这道菜
画蔷的小厨房
最近买到一点很好的云南三川火腿，收到以后先切了一块炒杏鲍菇吃，好火腿果然是香气十足咸淡适中，和杏鲍菇一起炒咸鲜味的特点体现得很明显，菇与肉都很好吃，是下饭快手好菜。
用料
杏鲍菇炒火腿的做法
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杏鲍菇切菱形片，火腿切薄片，小葱切葱花，蒜切薄片
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起油锅，下蒜片爆香，下火腿略炒，然后加入杏鲍菇滑炒，加入适量的糖和盐，炒到杏鲍菇软滑为止
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起锅前放入香葱
小贴士
糖的作用是提鲜，不用多，一点点就够了，如果你的火腿很咸，用前请先用水泡过，最后的盐量也根据火腿的咸度来添减。蒜和蘑菇类菜肴搭配在一起有种特别好吃的香味，所以加入了一点点蒜片，如果不喜欢也可以不放。
