粉浆:粘米粉 | 120 g |
粉浆:生粉 | 5g |
粉浆:澄面 | 25g |
粉浆:温水 | 380g |
粉浆:盐 | 2g |
粉浆:油 | 10g |
馅料:香菇 | 适量 |
馅料:猪肉 | 适量 |
馅料:葱 | 适量 |
馅料:生菜 | 适量 |
汁:生抽 | 60g |
汁:蚝油 | 10g |
汁:糖 | 50g |
汁:鸡精 | 3g |
汁:水 | 100g -150g |
油 | 少许 |
汁:锅里下油,倒如生抽,蚝油,糖,水,煮开,最后下鸡精就ok了。可以根据自己的口味调整,懒得弄汁的直接淋生抽就吃咯。
粘米粉,生粉,澄面,盐放在容器里,倒入水搅拌均匀,最后加油搅拌,浆就好了
猪肉剁碎加一点点盐一点点生抽和油拌匀,葱切小,干香菇泡热水,泡软后洗干净,切小
准备少许油用来抹盘子,开始咯
盘子刷油,倒入粉浆,加猪肉,香菇,葱,生菜
锅里必须足够的水煮开,才可以上锅蒸,我是两个盘子轮流操作,一个放下去蒸,另一个倒粉浆下料,锅里的就熟了
熟了哦
卷啊卷!
好了哦
冬菇肉肠来一盘可好?