咖喱鸡肉饭

8.4 综合评分
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平时会做咖喱饭招待朋友,因为简单又节省时间,朋友们也都说我做的咖喱饭特别好吃(当然也不排除朋友们忽悠我,嘿嘿),那就想来写个菜谱,大家都可以自己动手试试。
注:鸡肉最好用琵琶腿,会比鸡胸肉好吃,如果闲去骨麻烦的话换成鸡胸肉也可以的。

用料  

土豆(拳头大小) 2-3个
胡萝卜 一根
洋葱 半个
琵琶腿 2个
适量
适量
好侍牌块状咖喱 3小块

咖喱鸡肉饭的做法  

  1. 琵琶腿去骨:用刀从琵琶腿有骨的一侧转圈划开,然后用刀沿刀口把肉往下推,然后切下来即可。

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤1
  2. 去好骨的鸡腿肉

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤2
  3. 把鸡腿肉沿纹理切成条形备用

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤3
  4. 土豆、胡萝卜、洋葱切快备用

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤4
  5. 锅底放油

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤5
  6. 抓点洋葱碎放锅里爆香,然后放鸡肉炒至表面白色

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤6
  7. 把切好的土豆、胡萝卜、洋葱块倒入锅内翻炒,大火炒至土豆表面变黄。

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤7
  8. 加水,让水面刚好高过锅里的菜即可,盖上盖子小火炖。

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤8
  9. 时常翻看,千万不要水干糊锅,炖至土豆用锅铲可以轻易按碎即可,收汁,喜欢咖喱稀一点就多留点汤水,喜欢稠一点就少留写汤水。

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤9
  10. 将咖喱块放进锅内划圆圈慢慢搅拌,直至咖喱全部融化即可出锅。

    咖喱鸡肉饭的做法 步骤10

小贴士

蒸上一锅米饭,把咖喱浇在饭上,可以美美的吃一顿啦:)

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该菜谱发布于 2014-10-28 00:05:05
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