川北酸菜面

Name: 川北酸菜面
Ingredients: 1人份，2两左右机制擀面; 少许e酸菜; 适量盐; 适量味精; 随个人喜好，但是必须有点油辣子

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四川广元与陕西汉中一带用米汤发酵形成的酸汤浸泡菜叶做成的酸菜，可以炒、熬稀饭和做汤，对于不是本地人的我们家来说，虽然要入乡随俗，但是确实掌握不了做这种酸菜的诀窍，只能在菜市买做好的成品。偶尔会用来做碗酸菜面，简单而美味。

用料

面

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该菜谱发布于 2014-10-29 23:41:14

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