【万圣节】布朗尼木乃伊

8.0 综合评分
16 人做过这道菜
看到网上有关万圣节甜品的图片觉得特有意思,就决定自己来做做看。

因为喜欢布朗尼所以就用布朗尼做底了,别的巧克力味儿的马芬也行!都不会很难。
方子中的量做了标准连模马芬5个。

用料  

低筋面粉 48g
无盐黄油 46g
黑巧克力 43g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
核桃 40g
0.5g
泡打粉 1g
装饰
m豆 适量
红色果酱 适量
淡奶油 30g

【万圣节】布朗尼木乃伊的做法  

  1. 将巧克力和黄油放在锅里隔水融化。
    核桃在烤箱内150度5-8分钟烤香即可,取出备用。
    烤箱继续预热180度。

    【万圣节】布朗尼木乃伊的做法 步骤1
  2. 将糖倒入融化的巧克力和黄油中,拌匀。

  3. 打一个鸡蛋到2中的混合物内,拌匀至粘稠状。

    【万圣节】布朗尼木乃伊的做法 步骤3
  4. 分三次将低筋面粉加入3的混合物中,每加一次搅拌均匀再加下一次。
    在最后一次加面粉的时候,倒入烤香的核桃仁,并拌匀。

    【万圣节】布朗尼木乃伊的做法 步骤4
  5. 将面糊倒进准备好的杯子里,八分满,进烤箱烤15-20分钟。
    烤好后晾凉备用。

    【万圣节】布朗尼木乃伊的做法 步骤5
  6. 将淡奶油打发,装入裱花袋中。

    【万圣节】布朗尼木乃伊的做法 步骤6
  7. 蛋糕表面随意挤上横条。

    【万圣节】布朗尼木乃伊的做法 步骤7
  8. 可以在横条上直接放两颗m豆,就像封面图那样。

  9. 也可以用奶油在眼睛的位置直接挤上两个鼓包,然后点缀红色果酱做眼睛。

    【万圣节】布朗尼木乃伊的做法 步骤9

小贴士

巧克力我用了德芙的榛仁黑巧,因为家里只有这个了==所以布朗尼里果仁略多,可以适当减少核桃用量。
把面糊装入杯子的时候宁少勿多,烤的时候蛋糕体还会膨胀,如果蛋糕顶部烤完高于杯子,装饰起来会不太好看。如果烤完蛋糕体有点低则可以把杯子剪掉一部分,使最终的杯子略高于蛋糕体。


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装饰的时候欢迎大家使用糖霜、翻糖、面条、粉条尝试!

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

【万圣节】布朗尼木乃伊相关分类

该菜谱发布于 2014-10-30 18:49:58
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