精选一层瘦一层肥的五花肉，切一厘米厚长短随个人喜好。开水焯一遍，把浮沫洗掉。材料洗净切好备用。
锅内倒入平常炒菜的油，别放多。放入姜，肉，等五花肉爆好再加老抽，料酒，盐，翻炒。放入冰糖或白砂糖融化后加水，水漫过肉。
中火慢炖半个小时。收汁，装盘。
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一世倾城
