坚硬版蛋奶小馒头

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非但不是入口即化,像石头样硬的小馒头…有浓浓的麦香,也别有一番风味。好吧,这只是我失败的尝试…不过也许有人想尝试?

用料  

土豆淀粉 140g
低粉 20g
奶粉 25g
白糖 18g
泡打粉 1ml
鸡蛋 1.5个

坚硬版蛋奶小馒头的做法  

  1. 粉混合过筛

  2. 鸡蛋液搅倒入粉中搅拌匀,用手揉成面团

  3. 取一小块面团,搓成手指粗的长条,用勺或刀切成小块。用掌心揉成圆球,可以一次揉两个

  4. 放凉后就越来越硬了。

    坚硬版蛋奶小馒头的做法 步骤4
  5. 烤箱预热170度,烤8分钟。烤完不要打开烤箱,焖5分钟。

小贴士

烤箱预热170度,烤8分钟。烤完不要打开烤箱,焖5分钟。
 

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该菜谱发布于 2014-11-01 21:51:21
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坚硬版蛋奶小馒头的答疑

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