柚子表皮用盐摩擦清洗干净，去掉表层的蜡。用刀把外面一层皮削下来，白色的皮刮干净，就要外面那层皮，有白色的熬出来会苦。
把皮切丝，用盐水浸泡一小时。再用清水中火煮10分钟。沥干水
把柚子果肉剥出来，加上煮好的皮，冰糖，适量的水一起熬。
边熬边搅拌，防止粘锅。熬到粘稠即可。大概一个小时左右。
放凉后加入蜂蜜，装瓶。放冰箱保鲜，要喝的时候再取出加水即可饮用。
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我是女大爷。
