![喂饱陶大米的晚餐料理收藏夹的封面](https://i2.chuimg.com/b79b8c04878e11e6b87c0242ac110003_700w_467h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![塔吉锅菜的封面](https://i2.chuimg.com/82241f24878311e6b87c0242ac110003_700w_464h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![假期在家要尝试的的封面](https://i2.chuimg.com/79cab358de5747d8925d65f9e363215d_1124w_899h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![爱的厨房---主食篇的封面](https://i2.chuimg.com/401878260ce243b7b1fb001645c574fa_3899w_2599h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![干锅塔吉锅菜谱的封面](https://i2.chuimg.com/e96eedcc870f11e6a9a10242ac110002_690w_458h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
海鲜类: | |
大虾 青口贝 三文鱼 哈利 带子 鱿鱼等 | |
蔬菜类: | |
洋葱 大蒜 生姜 番茄 青椒 红椒 圆白菜 芦笋 西兰花 | |
调味料类: | |
橄榄油 生抽 老抽 蚝油 鲜贝露 豆瓣酱 胡椒粉 盐 料酒 |
处理海鲜 洗干净 沥干水分 然后腌制一个半小时以上。腌料:料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽,都来一点,料酒多些。然后再放点生姜去腥。
三文鱼单独腌制。也还是料酒,盐,生抽,生姜片儿。
蔬菜切片准备
玉米青豆解冻备好。
锅底先抹一层薄薄的橄榄油,下大蒜洋葱生姜丝儿炒一下,然后将提前浸泡过的大米入锅,锅底也可以以铺一层圆白菜梗、芦笋等做底,可以起到防粘的作用。当然,如果喜欢吃锅巴,也可以不放。
加水至超过米一个食指节的高度,比图中略多些。
大火三分钟,中小火5分钟,关火闷3分钟,差不多米饭已经半熟了。
搅拌一下,加入玉米青豆青椒西红柿等各种蔬菜。
调一碗酱汁儿:生抽老抽蚝油豆瓣酱儿鲜贝露各来一点儿,盐一勺,一起加入搅拌一下。
然后整齐的码上腌制好的海鲜。上面撒些黑胡椒粉。
继续中火5分钟,小火5-8分钟。关火,用余温闷15分钟。
开锅。
搅拌一下,开吃啦~