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Almond blueberries chiffon cake

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石佩珊ss的厨房  石佩珊ss
sooo yummy
戚風不難喔
我的模具是六寸的

用料  

雞蛋 2
低筋麵粉 33g
白砂糖 13g（蛋白）33g（蛋黃）
oil 30g
water 20g
杏仁粉 6g
藍莓幹 適量

Almond blueberries chiffon cake的做法  

  1. 蛋白蛋黃分離  

  2. 糖入蛋黃打散、入水攪拌三十秒入油.焗爐預熱190度十分鐘

  3. 麵粉過篩兩次後入蛋黃液攪拌

  4. 蛋白打發分三次加入白糖、打至有尖角微微下垂.

  5. 倒入三分之一蛋白到蛋黃液中、上下切.最後倒入全部蛋白攪拌均勻.

  6. 倒入模具.倒入時撒上藍莓幹.入焗爐之前震下模具讓空氣出來.

  7. 放入焗爐、160度40分鐘.

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该菜谱发布于 2014-11-04 20:48:50
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