无油低卡咸蛋糕

火腿洋葱切成碎末（喜欢香口的，可加入烤箱180烤2-3分钟，无需预热），香葱切小段，面粉过筛，蛋糕模涂油防粘。

鸡蛋整蛋打发，分三次加入糖与盐，打发至鸡蛋液发白膨胀为原来的3倍，能用打蛋器在表面写出一个8字。

筛入面粉，用翻拌的手法轻柔迅速的搅拌均匀。

放入一半洋葱火腿碎，迅速搅拌均匀。

混合物倒入涂过油的蛋糕模。

烤箱预热至160℃，在蛋糕糊上均勻撒上剩下的洋葱火腿粒和葱花。

模具放在烤架上，中层，上下火160℃烤30分钟。取出拿牙签插入看有没有粘连面糊，如果还有则再烤5-10分钟。