蓑衣黄瓜

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夏天酸脆爽口〜

用料  

黄瓜 5根
大蒜 5颗
干辣椒 5根
青花椒 20颗
芝麻油 适量
五大勺
四大勺
五大勺
酱油 三大勺
水适量

蓑衣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净去两头,斜45度切片不切断,翻180度,同样方向45度切片不切断,盐渍10分钟至出水

    蓑衣黄瓜的做法 步骤1
  2. 黄瓜攒干水分,摆盘备用。热芝麻油放干辣椒和青花椒干煸出香气,淋在黄瓜上。剩余调料煮开浇在黄瓜上。大功告成!

    蓑衣黄瓜的做法 步骤2

小贴士

1、切黄瓜的时候可在黄瓜两边放两个浅碟,就不用担心切断了(筷子太细了,容易切太深)
2、青花椒容易在热芝麻油里跳,小心别烫伤
3、最好腌一宿,容易入味
 
该菜谱发布于 2014-11-05 14:04:54
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