Dear6Hm-
天然酵母豆松磅蛋糕
1
人做过这道菜
还不错的咸口蛋糕，看贴士~
用料
| 鸡蛋2个 | |
| 黄油90g | |
| 白糖60g | |
| 盐1/4+1/4勺的一半 | |
| 低粉70g | |
| 泡打粉1/2勺 | |
| 苏打粉1/4勺 | |
| 豆松90g | |
| 天然酵母75g |
天然酵母豆松磅蛋糕的做法
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软化的黄油加糖，盐打发至蓬松，分多次加入打散的鸡蛋，一定要确保鸡蛋混合黄油才能再放蛋液
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放入天然酵母混合均匀，再放豆松混合
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筛入粉类，会比较难拌，稍微用刮刀切拌一下就直接用手去抓，要轻点抓...直到混合均匀就不要再抓了啊..
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175度40-45分钟，结皮的时候划一刀，牙签插进去拔出来没有粉就行了
小贴士
用的是自己炒的豆松，最好有紫菜，更好吃，可以用鱼松代替
因为豆松的量大每一口都会感受到伪“肉松”的味道
用肉松要适当的减少一点量，要撕开并且保证混合均匀
最后一步比较难混合也比较难入模，直接用手，没错，抓起一坨压向模具
拌的时候不要拌太久避免起筋
我用的是放在冰箱的已经没有生命的酵母..
因为豆松的量大每一口都会感受到伪“肉松”的味道
用肉松要适当的减少一点量，要撕开并且保证混合均匀
最后一步比较难混合也比较难入模，直接用手，没错，抓起一坨压向模具
拌的时候不要拌太久避免起筋
我用的是放在冰箱的已经没有生命的酵母..
