橘子果酱

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这个糖量做出来的橘子酱微酸,喜欢较甜的可以适量加糖。

用料  

橘子果肉 600g
橘子皮 10g
1g
鲜柠檬汁 半个
麦芽糖 50g
冰糖 70g

橘子果酱的做法  

  1. 橘子瓣剥去薄膜,取出果肉。

    橘子果酱的做法 步骤1
  2. 橘子皮刮去白色部分,切丝用盐腌渍10分钟。

    橘子果酱的做法 步骤2
  3. 橘子放入砂锅中用木铲捣碎,加入麦芽糖、鲜柠檬汁煮开后加入冰糖、橘子皮(盐洗掉),小火煮到浓稠关火。

    橘子果酱的做法 步骤3
  4. 装入干净的瓶子中,冷却后放入冰箱。

    橘子果酱的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2014-11-06 13:34:10
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