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姜粒紫苏蒸闸蟹

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听故事的侠女的厨房  听故事的侠女
蟹，属性寒
所以除了用新鲜的紫苏叶辟腥，
还加上姜粒辟寒

用料  

白酒 少许
大闸蟹 一只
新鲜紫苏叶 少许
姜 少许

姜粒紫苏蒸闸蟹的做法  

  1. 将大闸蟹的后肚盖掀开，用筷子戳破凹陷位（此为螃蟹的死穴），用清水将蟹拆线清洗干净备用。

  2. 将姜拍扁切碎成粒，紫苏叶切丝，藏于蟹肚、铺在蟹身，并添加少许白酒。

    姜粒紫苏蒸闸蟹的做法 步骤2

  3. 蒸约15分钟，出锅上盘。

    姜粒紫苏蒸闸蟹的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2014-11-06 23:28:01
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