珊姐厨房
荷叶蒸酿豆角
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人做过这道菜
这是一个很简单的家常菜，做法健康，适合一家大小。
用料
| 豆角 | 15条 |
| 猪肉胶 | 150g |
| 芡汁 | 生粉、酱油、砂糖适量 |
| 荷叶 | 一张 |
| 蒸笼一个 |
荷叶蒸酿豆角的做法
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锅内烧开水，放适量油和盐，把豆角放进去焯软（为保证豆角入味，这时候可以稍微多放一点盐）
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荷叶在杂货铺买干的，一张肯定有多，可根据蒸笼的大小，剪好一块刚好铺底的，洗净铺好；
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豆角一条一条卷起来，只要不散开就可以了，分别放在荷叶上
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把肉胶塞到豆角里。不用塞太紧，其实就是放上去，因为肉有粘性，所以蒸熟后不会掉下来
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烧锅煮开水后把蒸笼放进去，蒸大概8—10分钟，（以肉胶熟为准。）然后煮个芡汁淋上去就可以了
小贴士
1、豆角一定要焯软之后才好卷，否则容易折断
2、不想蒸太久的话，豆角焯的时候时间可以稍微长一些
2、不想蒸太久的话，豆角焯的时候时间可以稍微长一些
