把消化饼干装进保鲜袋用擀面杖碾碎,黄油微波炉叮一下到融化,倒进饼干中搅拌均匀。入模,压紧实后放进冰箱。
乳酪室温软化(来不及等软化微波炉叮一下变软即可),加入砂糖搅拌均匀。(乳酪稍微搅拌即可,过度搅拌也会导致表皮开裂)
分两次加入全蛋,并搅拌均匀,入模。160度50分钟。(每个人的烤箱温度有不同,模具大小也有不同,看到上色后最好看着点,以免上色过头或者开裂)
出炉冷却后,冰箱冷藏过夜,切条,开吃!
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