泰式甜辣酱_着迷的味道

5 人做过这道菜
网上买的甜辣酱刚来,没吃几顿就见了底.奈和价格不美丽. 所以冷君自食其力自己动手做。
酸酸甜甜的味道,后劲的微辣很令人着迷
做手抓饼,真是绝配

用料  

红辣椒 100g
大蒜 100g
柠檬汁 两勺
适量
900g

泰式甜辣酱_着迷的味道的做法  

  1. 处理好辣椒待用  因为辣椒很辣  所以我只用了尾部

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤1
  2. 扒好蒜

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤2
  3. 切成蒜末

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤3
  4. 切好辣椒末

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤4
  5. 烧锅里放水  开锅后加入蒜末辣椒末

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤5
  6. 中火慢慢熬制  水分开始减少时。加入柠檬汁   20分钟后  玉米淀粉勾芡汁  这时候一定要慢慢搅拌   千万不要糊锅

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤6
  7. 关火放糖   用余热融化糖

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤7
  8. 装盒放凉

    泰式甜辣酱_着迷的味道的做法 步骤8

小贴士

柠檬汁可以用白醋来代替,不过柠檬汁可以增加果香味。
那就尽量选择不辣的  如果是辣的,那就尽量用尾部。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2014-11-08 22:07:11
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