食材准备好
金针菇洗净去根,切成2cm左右的小段。
豆腐切1-2cm小块,放在碗里备用。
炒锅烧热后放入色拉油,油温不用很高,放入金针菇翻炒约1分钟。
将豆腐渗出的水倒掉,入锅,不要翻炒。
加料酒,加生抽,加盐。从锅周边稍稍拌下,尽量别把豆腐给弄碎了。
加锅盖焖2分钟即可出锅
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