小逆戟鲸
正宗韩式泡菜金枪鱼汤
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人做过这道菜
泡菜金枪鱼汤在韩国真的是国民料理中的一个~韩国大街小巷的本食店都可以找到。
辣辣的又带一点老泡菜的酸~真的很中毒~
在这样天气渐冷的日子里，热腾腾的来一碗汤~嗯，真的很不错。
这个菜非常简单，然后就会很出汗，很解乏~
*如果有砂锅，最好在砂锅里煮~味道更好些~（个人感觉）
有人会问，为什么不放五花肉，其实正宗的做法就是不放肉，因为有金枪鱼。如果只放放五花肉而不放金枪鱼，其实那就变成泡菜汤了。
那么开始吧。
辣辣的又带一点老泡菜的酸~真的很中毒~
在这样天气渐冷的日子里，热腾腾的来一碗汤~嗯，真的很不错。
这个菜非常简单，然后就会很出汗，很解乏~
*如果有砂锅，最好在砂锅里煮~味道更好些~（个人感觉）
有人会问，为什么不放五花肉，其实正宗的做法就是不放肉，因为有金枪鱼。如果只放放五花肉而不放金枪鱼，其实那就变成泡菜汤了。
那么开始吧。
用料
| 老泡菜（腌制时间久的泡菜，比较酸） | 适量 |
| 豆腐（普通水豆腐就行） | 一个 |
| 金枪鱼罐头（泡菜汤用，扁的那种） | 一个 |
| 辣椒（要辣一些的） | 一个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 盐 | 一点（看自己需要，泡菜其实也有盐） |
| 辣椒粉 | 适量（提升辣味） |
| 高汤 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
正宗韩式泡菜金枪鱼汤的做法
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正宗韩式高汤的制作方法：
1.备料：葱段，洋葱（中间只切一下就好），大萝卜块（1大块），香菇（几朵），干鳀鱼，海带。
2.方法：煮！（汤变色就差不多了）
-
切泡菜，不要太小块，太小口感不好；豆腐看自己喜好，模样无所谓，但也不要太小。
葱切段~ -
砂锅里下一点橄榄油~然后倒进泡菜炒一下。
-
加葱段，洋葱和高汤~如果懒的自己做高汤，买的也是可以的。
再就是其实水也行，只是有可能汤不会很浓。
煮开转中火几分钟。
-
入豆腐，加点葱绿继续煮~
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入金枪鱼罐头~再煮一小会。
盐根据自己的口味~最后撒上辣椒！
完成！
小贴士
我不知道老泡菜国内好不好买~不过觉得大型超市应该有，最好买韩国进口的。国内的泡菜跟韩国泡菜味道完全不一样，因为白菜品种不同，辣椒和各种调料不同。买的时候看包装写着【목은김치】就没错了。
别只看韩剧里的料理流口水啦~
最好米饭再配一些海苔就更美味了~
别只看韩剧里的料理流口水啦~
最好米饭再配一些海苔就更美味了~
