蒸排骨

先把排骨洗净，然后开小水过十分钟以上，排骨偏白色

排骨过完水，滤水后放在容器里，两勺生粉，用手把排骨搅匀，让排骨表面都沾上一层薄薄的粉。之后加入两勺盐，半勺糖，用油在排骨上稍稍过一圈，再加两勺生粉，再用手搅匀。

拿出三瓣蒜头，用刀面拍，直至蒜头皮脱落，然后将其切成碎末，蒜蓉ok了～加入排骨中，再拿出阳江桥牌即食豆豉，加入三分之一再多一点，然后再次搅匀。腌制20～60分钟。

腌制完后，直接与饭同步蒸煮，饭煮好跳到保温时，再保温十分钟，然后美味就出来啦！